Receta de Ensalada roja de verano

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Preparación de receta de ensalada roja de verano

Ingredientes

  • 1/4 de col lombarda
  • 1/2 achicoria
  • 1 cebolla roja
  • 1 tomate grande para ensalada
  • 1 manojo de rabanitos
  • 2 remolachas cocidas
  • 1 cajita de brotes de soja germinados
  • Para la vinagreta:
  • 1 cajita de frambuesas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta
  • una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Preparación de receta de ensalada roja de verano

Paso 1º

Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y luego en láminas finas, sumergirla en un bol con agua y sal durante unos minutos. Cortar la col y la achicoria en juliana fina, introducirlas en un escurridor y lavarlas bajo el grifo. Dejar escurrir.

Paso 2º

Quitar el rabo de los rabanitos y cortarlos en láminas muy finas. Cortar la remolacha en bastoncitos. Limpiar el tomate y cortarlo en cuartos.

Paso 3º

Para preparar la vinagreta, introducir las frambuesas en el vaso de la batidora, agregar el aceite, el vinagre, el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y pimienta y triturar unos segundos.

Paso 4º

Repartir la col, la achicoria, la cebolla escurrida, los rabanitos, la remolacha y el tomate en 4 boles, añadir a un lado un puñadito de soja germinada y aliñar con la vinagreta de frambuesas. Servir muy fría.

ensalada roja de verano

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Receta de Tomates rellenos

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Preparación de receta de tomates rellenos

Ingredientes

  • 8 tomates grandes
  • 2 patatas cocidas
  • 3 huevos duros
  • 200 gr. de atún desmenuzado
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 4 filetes de anchoas
  • 1 bote pequeño de mayonesa
  • perejil
  • una pizca de Avecrem Caldo de Pollo
  • aceitunas para decorar

Preparación de receta de tomates rellenos

Paso 1º

Corta la parte superior de los tomates, vacíalos, sazonalos con Avecrem Caldo de Pollo y dejarlos escurrir, boca abajo.

Paso 2º

Trocea las patatas cocidas y los huevos duros, desmenuza el atún y mezcla todo junto con las alcaparras, las anchoas a trocitos y la mayonesa. Rellena los tomates y decora con las aceitunas y el perejil. Sirve fríos.

tomates rellenos

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Receta de Salpicón de bacalao

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Preparación de receta de salpicón de bacalao

Ingredientes

  • 800 gr. de bacalao remojado
  • 250 gr. de cebollitas tiernas
  • 3 huevos duros
  • 2 pimientos rojos en conserva
  • 2 tomates maduros pero fuertes
  • 1 pizca Sazonador Avecrem Ajo y Perejil
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta y sal.

Preparación de receta de salpicón de bacalao

Paso 1º

Cuece el bacalao en agua fría y cuando empiece a formarse un poco de espuma, retira del fuego y deja enfriar el bacalao en el líquido. Después, escúrrelo, retira la piel y las espinas y córtalo en tiras de unos 2 cm. aproximadamente. Reserva un poco del caldo de cocción.

Paso 2º

Dispón los trozos de bacalao en una ensaladera y añade las cebollitas cortadas en rodajitas y los pimientos cortados en tiras finas.

Paso 3º

Pela los tomates, retírales las semillas y córtalos en daditos. Retira la cáscara a los huevos duros y córtalos en trocitos. Añádelo todo a la ensaladera y sazónalo con Avecrem Ajo y Perejil.

Paso 4º

En un bol, bate el vinagre con una pizca de sal y pimienta, incorpora poco a poco unas cucharadas de agua del bacalao y el aceite. Vierte este aliño por encima del salpicón y remueve cuidadosamente.

salpicón de bacalao

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Receta de Champiñones rellenos

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Preparación de receta de champiñones rellenos

Ingredientes

  • 10 champiñones grandes
  • 1 tomate maduro
  • 150 gr. panceta
  • 1 diente ajo
  • 1 manojito perejil o perifollo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
  • pimienta

Preparación de receta de champiñones rellenos

Paso 1º

Limpiar, lavar y secar los champiñones. Separar los sombreros de 8 de ellos y picar los tallos. Trocear también los 2 sombreros restantes. Pelar y picar el ajo. Pelar y despepitar el tomate t trocearlo menudo. Lavar el perejil y picarlo también.

Paso 2º

Trocear la panceta y freírla en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Retirarla y reservar. Incorporar a la misma sartén, los champiñones picados, con el ajo, el tomate y perejil. Sazonar con la pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, desmenuzada y rehogar durante 5-6 min.

Paso 3º

Retirar el sofrito del fuego, añadir la panceta y dejarlo templar. Lavar los tomates secarlos y trocear. Poner el tomate y la panceta en el sofrito. Precalentar el horno a 180º. Rellenar los sombreritos con el sofrito, espolvorear con perejil. Hornear 15 min. y servir.

champiñones rellenos

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Receta de Canelones de espinacas a la catalana

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Preparación de receta de canelones de espinacas a la catalana

Ingredientes

  • 18 placas de Canelones El Pavo
  • 2 kg. de espinacas hervidas
  • 200 gr. de jamón
  • 100 gr. de pasas de corinto
  • 50 gr. de piñones
  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de concentrado de tomate
  • aceite, pimienta, canela
  • 1 sobre de Mi Salsa Bechamel
  • 1/2 l. de leche

Preparación de receta de canelones de espinacas a la catalana

Paso 1º

Rehogar las espinacas, la cebolla y el ajo y dejar que reduzcan. Agregar el tomate, los piñones, las pasas, el jamón y remover bien. Sazonar con canela y pimienta

Paso 2º

Rellenar los canelones, previamente remojados como indica el envase y cubrir con salsa bechamel, preparada con el medio litro de leche, siguiendo las instrucciones del sobre. Se pueden gratinar.

Canelones de espinacas

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Receta de Ensalada campera

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Preparación de receta de ensalada campera

Ingredientes

  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • 75 gr.de aceitunas sin hueso
  • 25 gr. de cebolla
  • 2 huevos duros
  • 150 gr. de patatas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates para ensalada
  • una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Preparación de receta de ensalada campera

Paso 1º

Se lavan todas las verduras. Previamante habremos hervido las patatas cortadas en dados.

Paso 2º

Los tomates, cebolla y pimientos se cortan en trozos. Se pone todo en un bol y según gustos, se condimenta con una pizca de pimienta. Se agregan los huevos duros cortados en láminas y las aceitunas. Se mezcla el Avecrem con el aceite y el vinagre. Se aliña y listo.

ensalada campera

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Receta de Ensalada de cuscús

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Preparación de receta de ensalada de cuscús

Ingredientes

  • 1 paquete de cuscús precocido
  • 1/2 lt. de Caldo de Verduras Gallina Blanca
  • 3 Tomates pelados en taquitos
  • 1 lata pequeña Maíz dulce
  • 1 Pepino en taquitos
  • 1 dl. Aceite de oliva virgén 1º
  • 1 limón exprimido
  • 1 pizcade Sazonador Avecrem Ajo y Perejil

Preparación de receta de ensalada de cuscús

Paso 1º

Elabora el cuscús precocido siguiendo las instrucciones del paquete con el Caldo de Verduras Gallina Blanca caliente.

Paso 2º

Una vez frío, añade los vegetales troceados pequeños. Sazona con el Avecrem Ajo y Perejil y aliña con aceite de oliva y el zumo de limón bien mezclados. Sirve frío.

ensalada de cuscús

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Receta de Pastel de tomates

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Preparación de receta de pastel de tomates

Ingredientes

  • 250-300 gr. tomates mini
  • 2 tomates tipo pera
  • 2 tomates maduros
  • 1 pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
  • 1 cucharada queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas pan rallado
  • 2 ramitas tomillo
  • 1 diente ajo
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen
  • 5huevos
Preparación de receta de pastel de tomates

Paso 1º

Lavar todos los tomates. Cortar los tomates mini por la mitad y los de pera y maduros en rodajas no muy finas. Disponer todos los tomates en una fuente refractaria revestida de papel de horno y condimentarlas con una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada, aceite, azucar, unas cuantas hojitas de tomillo y una cucharadita de azucar.

Paso 2º

Calentar el grill del horno. Incorporar la fuente durante unos 7-10 minutos. Mientras tanto, batir los huevos junto con el queso, una pizca de sal y el pan rallado. Una vez conseguida una salsa homogenea, verter sobre los tomates.

Paso 3º

Poncer a cocer en el horno precalentado a 200 grados, durante unos 15 minutos. Dejar enfriar y servir.

pastel de tomates

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