Receta de Conejo al horno
Ingredientes
- un conejo
- laurel, sal y pimienta negra
- 4 dientes de ajo
- medio limón
- un basito de brandy o vino blanco seco
- piñones
- una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
Preparación paso a paso
Cortar el conejo en ocho trozos, salpimentarlo y ponerlo en una bandeja o fuente de horno, cortar en gajos la mitad de un limón y poner en la fuente, echar unas cuantas nueces de manteca sobre el conejo, los 4dientes de ajo enteros sin pelar, los piñones, y un chorrito de aceite de oliva, el brandy y una o dos hojas de laurel.
Introduce en el horno ya precalentado, cuida de darle la vuelta cuando empiece a estar doradito y cuando veas que ya esta bien dorado por ambos lados echa una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada y cuidando de repartir bien sobre todos los trozos de conejo, mantén en el horno unos cinco minutos mas y saca del horno para que no se quede seco y no se queme el Avecrem. Sirve calentito.Receta de Flan de queso y piñones
Ingredientes
- 500ml nata liquida para montar
- 200gr queso cremoso (philadelfia)
- 1 sobre y medio cuajada
- medio vaso leche
- 3 cucharadas azúcar
- piñones
- caramelo liquido
Preparación paso a paso
Poner a fuego lento la nata y el queso y mezclar bien. Disolver la cuajada en el vaso de leche y añadir el azúcar y agregar a la nata y al queso sin dejar de remover. Dejar hervir unos minutos.Echar, en el molde o en los moldes, el caramelo y poner los piñones por encima del caramelo, (los piñones se pueden pasar por una saltén para tostarlos un poco).
Por último se echa el liquido, que habiamos hervido, en el molde o los moldes, y se deja enfriar.Receta de Ensalada de peras y requesón
Preparación de receta de ensalada de peras y requesón
Ingredientes
- 2 peras tipo blanquilla
- 300 gr. de requesón
- 1 paquete de berros
- 8 tomates cherry
- 40 gr. de piñones
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
- una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
- pimienta
Preparación de receta de ensalada de peras y requesón
Paso 1º
Lavar las peras, cortarlas por la mitad y luego en cuatro trozos más. Cortar el requesón en láminas y cada lámina en tiras de aproximadamente medio centímetro.
Paso 2º
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y freír los piñones hasta que empiecen a dorarse, seguidamente retirarlos de la sartén y dejarlos encima de un papel absorbente para evitar el exceso de aceite. Lavar los tomates y partirlos en 4 trozos. Reservar.
Paso 3º
Elaborar la vinagreta mezclando el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, la pimienta y el vinagre. Batir bien, añadir el aceite de oliva y seguir batiendo hasta emulsionar
Paso 4º
Disponer los berros en los platos individuales, añadir las peras cortadas, las tiras de requesón, los tomates y finalmente los piñones. Servir la ensalada fría con la vinagreta en una salsera aparte.
Receta de Ensalada de tomate y queso fresco
Preparación de receta de ensalada de tomate y queso fresco
Ingredientes
- 6 tomates rojos maduros
- 300 gr. de queso fresco tipo Burgos
- 40 gr. de piñones
- una pizca de Sazonador Avecrem Finas Hierbas
- aceite de oliva
- pimienta negra molida.
Preparación de receta de ensalada de tomate y queso fresco
Paso 1º
Limpiar los tomates bajo el grifo, retirar el pedúnculo y cortarlos en rodajas, salpimentar por un lado y ponerlos encima de un colador para que suelten toda el agua que contienen.
Paso 2º
Cortar el queso en lonchas de medio centímetro y, con la ayuda de un cortapastas de la medida de las rodajas de tomate, cortar el queso de Burgos. Freír los piñones hasta que estén dorados en una sartén al fuego con un poco de aceite.
Paso 3º
Disponer las rodajas de tomate y las de queso fresco en abanico en una bandeja de servir o en platos individuales. Espolvorear por encima de la ensalada los piñones, sazonar con Avecrem Finas Hierbas y aliñar con aceite de oliva. Servir bien fresco.
Receta de Canelones de espinacas a la catalana
Preparación de receta de canelones de espinacas a la catalana
Ingredientes
- 18 placas de Canelones El Pavo
- 2 kg. de espinacas hervidas
- 200 gr. de jamón
- 100 gr. de pasas de corinto
- 50 gr. de piñones
- 1 cebolla mediana picada fina
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de concentrado de tomate
- aceite, pimienta, canela
- 1 sobre de Mi Salsa Bechamel
- 1/2 l. de leche
Preparación de receta de canelones de espinacas a la catalana
Paso 1º
Rehogar las espinacas, la cebolla y el ajo y dejar que reduzcan. Agregar el tomate, los piñones, las pasas, el jamón y remover bien. Sazonar con canela y pimienta
Paso 2º
Rellenar los canelones, previamente remojados como indica el envase y cubrir con salsa bechamel, preparada con el medio litro de leche, siguiendo las instrucciones del sobre. Se pueden gratinar.
Receta de Ensalada tibia con nueces
Preparación de receta de ensalada tibia con nueces
Ingredientes
- 1lechuga hoja de roble
- 1lollo rosso
- 1lechuga trocadero
- 100 gr. de champiñones fileteados
- 100 gr. de setas de cardo a trozos
- 50 gr. de bacon a tiritas
- 50 gr. de piñones
- 75 gr. de nueces a trozos
- un chorrito de vinagre balsamico de módena
- 1/2 vasito de aceite de oliva
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
Preparación de receta de ensalada tibia con nueces
Paso 1º
Lava, corta y seca las lechugas y ponlas en una fuente para servir.
En una sartén, dora el bacon con aceite de oliva, añade los champiñones, las setas, el Avecrem Caldo de Verduras, desmenuzado y cuando estén casi al punto, añádele los piñones y las nueces.
Paso 2º
Vierte con cuidado, el chorrito de vinagre y deja calentar unos segundos al fuego, moviendo la sartén para que se impregnen los ingredientes. (La sartén hay que taparla porque el vinagre salpica).
Riega con los ingredientes de la sartén, la fuente de las lechugas.
Receta de Ensalada griega con margaritas
Preparación de receta de ensalada griega con margaritas
Ingredientes
- 250 gr. pasta de ensalada (margaritas)
- 150 gr. de queso mozzarella o burgos
- 200 gr. de tomates cherry
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 25 gr. de piñones
- 150 ml de aceite de oliva extra virgen
- 1 pizca de Sazonador Avecrem Finas Hierbas
Preparación de receta de ensalada griega con margaritas
Paso 1º
Hervir las margaritas, según las instrucciones del fabricante. En una ensaladera, colocar las margaritas cocidas y escurridas, los tomates lavados y partidos por la mitad, el queso cortado a taquitos y espolvorear con la albahaca. Removerlo todo y dejarlo en la nevera.
Paso 2º
Triturar los piñones en la batidora, junto con el aceite y el Sazonador Avecrem Finas Hierbas. Verter sobre la ensalada y servir.
Receta del día
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