Pizza de queso de cabra
Ingredientes para la receta
· 1 base pizza
· 100 g queso cabra
· 100 g bacon
· 1/2 pimiento rojo
· queso mozarella
· tomate frito
· orégano
Pizza de queso de cabra
Primero cortamos en rodajas finas el queso de cabra. Cortamos también el pimiento rojo en trozos pequeños.
A continuación extendemos una capa de tomate sobre la base de la pizza, repartiendola de forma homogénea. Encima ponemos una fina capa de queso mozarella, y sobre ella, repartirmos unos trozos de bacon y pimiento rojo. Sobre ellos, vamos colocando las rodajas de queso de cabra y espolvoreamos con un poco de mozarella y orégano.
Por último, horneamos la pizza a 180º hasta que el queso de cabra quede bien fundido.
Receta de Patatas bravas
Ingredientes
- 1k patatas del bufet
- aceite de oliva
- 1 huevos
- 1/2 pimiento rojo
- 2 cayenas
- 1 diente ajos
- 250ml aceite de girasol
- sal
- unas gotas tabasco
Preparación paso a paso
Pela, lava y corta las patatas a dados medianos, pon a calentar una sartén con abundante aceite.
Mientras tanto, echa en la batidora el huevo, la sal, el ajo, el pimiento picado y las guindillas, bate mientras echas lentamente el aceite de girasol hasta que ligue, añade el tabasco y bate un poco mas, reserva.
Echa las patatas en la sartén con el aceite bien caliente pero sin que llegue a hervir, si es preciso haz en dos tandas, escurre el exceso de aceite sacandolas con una espumadera cuando esten doraditas y sazona con sal, sirve recién hechas acompañadas de la salsa brava.
Receta de Carne guisada con patatas
Ingredientes
- 3/4 kg. carne de ternera para guisar
- 1 kg. patatas
- 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos
- 1pimiento rojo
- 1pimiento verde
- 200 gr. guisantes congelados
- 100 gr. jamón curado
- 100 gr. chorizo a tacos
- una cucharada ajo y perejil
- hebras de azafrán
- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
- aceite
Preparación de receta de carne guisada con patatas
Paso 1º
Poner el aceite en la olla a presión a calentar y rehogar la carne hasta que esté dorada. Añadir el Sofrito de Cebolla en Trozos y los pimientos picados finos y seguir rehogando lentamente.
Paso 2º
A continuación agregar el jamón, el chorizo y los guisantes. Hacer un majado con el ajo, el perejil, el azafrán tostado, las pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, y el agua. Echarlo en la olla, tapar y cocer de 12 a 14 minutos, si la olla es súper rápida (y si es exprés normal, 30 minutos).
Paso 3º
Cortar las patatas en trozos, freírlas en aceite bien caliente e incorporarlas al guiso al final de la cocción para que den un hervor. Servir Caliente.
Ensalada completa
Completa ensalada que puedes preparar en un momento y utilizar como plato único
Ingredientes
- 1 bote de macedonia de verduras cocidas
- 1 huevo cocido
- 1 tomate de ensalada
- Palitos de cangrjo
- 1 lata de atún
- Unas hojas de lechuga
- Media cebolla
- 1 pimiento rojo
Escurrir el bote de verduras, partir en juliana el resto de los ingredientes: lalechuga, el tomate, el pimiento,la cebolla.Partir y mezclar en una ensaladera o bol grande el huevo cocido y los palitos de cangrejo.
Receta de Fideua
Preparación de receta de fideua
Ingredientes
- 500 gr. de fideos para fideuá
- 250 gr. de sepia
- 250 gr. de gambas
- 1/2 pimiento rojo
- 1pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca
- 3 cucharadas de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos
- aceite
Preparación de receta de fideua
Paso 1º
En una paellera rehogar los fideos en aceite hasta que estén dorados. Retirar, escurrir y reservar.
Paso 2º
Freír la sepia a trocitos. Incorporar los pimientos y la cebolla picada, por último el Tomate Frito en Trozos y las gambas.
Paso 3º
Añadir el Caldo de Pescado Gallina Blanca y cuando rompa a hervir incorporar los fideos y sazonar, si es necesario. Deben quedar jugosos.
Receta de Ensalada de judías y bacalao
Preparación de receta de ensalada de judías y bacalao
Ingredientes
- 250 gr. de judías blancas
- 1 atadillo de hierbas aromáticas y verduras (puerro, zanahoria, apio, tomillo y laurel)
- 1 cebolla
- 1pimiento amarillo pequeño
- 1pimiento rojo pequeño
- 1pimiento verde
- 1 diente de ajo (opcional)
- 400 gr. de bacalao
- 50 gr. de aceitunas negras
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
Preparación de receta de ensalada de judías y bacalao
Paso 1º
Dejar las judías en remojo en agua fría durante 8 horas. Después, escurrirlas, introducirlas en una olla con agua fría y el atadillo de hierbas y verduras y llevar a ebullición. Retirar la espuma que se forme en la superficie y dejar cocer, a fuego lento y tapado, durante 1 hora y 30 minutos o hasta que estén tiernas, añadiendo más agua caliente si fuera necesario y salándolas al final de la cocción.
Paso 2º
Desalar el bacalao: dejarlo en remojo en agua durante 4-6 horas, cambiando el agua 2 ó 3 veces hasta que, al probarlo, lo encontremos a nuestro gusto. Escurrirlo, exprimirlo con las manos para que no quede agua y desmigarlo. Colocarlo dentro de una ensaladera honda.
Paso 3º
Limpiar los pimientos y la cebolla y cortarlos en dados regulares. Pelar el ajo, picarlo y mezclarlo con las verduras. Añadirlas a la fuente con el bacalao junto con las judías escurridas y frías, y las aceitunas. Antes de servir, aliñar la ensalada con una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, emulsionado con el aceite de oliva
Menú para gente joven con sopa y carne
Sopa fría de remolacha
Preparación de receta de sopa fría de remolacha
Ingredientes
- 1 paquete de remolacha cocida
- 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos
- 1 pimiento rojo
- 2 patatas
- 1 l. de Caldo de Gallina y Verduras Gallina Blanca
- 1 dl. de aceite
- 150 cc. de nata líquida
Preparación de receta de sopa fría de remolacha
Paso 1º
Pon el aceite en una cazuela. Cuando esté caliente, sofríe el Sofrito de Cebolla en Trozos y el pimiento troceado. Añade las patatas en dados e incorpora el caldo de Gallina y Verdura Gallina Blanca, y la remolacha a trozos, deja cocer unos 15-20 minutos.
Paso 2º
Tritura todos los ingredientes y cuela. Deja en la nevera y sirve fría con unas chips de remolacha y un chorrito de nata liquida.
Receta de Lomo con cebolla y miel
Preparación de receta de lomo con cebolla y miel
Ingredientes
- 8 filetes de lomo
- 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos
- 2 cucharadas de miel
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
- aceite
- pimienta
Preparación de receta de lomo con cebolla y miel
Paso 1º
Saltea el Sofrito de Cebolla en Trozos en una cazuela y deja reducir un poco. Añade la miel. Mezcla todo bien y deja cocer 5 minutos más.
Paso 2º
Fríe el lomo en una sartén con aceite caliente. Condimentado con Avecrem Caldo de Carne desmenuzado y sírvelo cubierto con la salsa de cebollas confitadas.
Postre: Níspero
Níspero