Ingredientes para Tallarines a la carbonara

· 400 g de tallarines

· 100 g de bacon

· ¼ l de nata líquida

· 50 g de mantequilla

· 50 g de queso rallado

· 3 huevos

· aceite

· sal

Cómo preparar Tallarines a la carbonara

Ponemos una cazuela grande a calentar con abundante agua, con un poco de sal y dos cucharadas de aceite. Una vez hierva echamos los tallarines y las vamos removiendo.

Mientras se cuecen el tiempo indicado los tallarines, cortamos el bacon en dados pequeños y los freímos. Batimos los huevos y los mezclamos bien con la nata, la mitad del queso, el bacon y la mantequilla.

Sacamos los tallarines, los escurrimos y los volvemos a poner en la cazuela, a la que añadiremos la salsa. Volvemos a encender el fuego y removemos todo hasta que cuaje, removiendo sin parar.

Servimos con el resto de queso rallado.

Tallarines a la carbonara

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Ingredientes

• 6-8 huevos
• 100 ml. de nata líquida
• 200 gr. de salmón ahumado
• 1 pizca de Avecrem Ajo y Perejil
• 100 gr. de queso gouda

Preparación paso a paso

En un bol batir los huevos con la nata y añadir Avecrem Ajo y Perejil.

Cortar el queso en dados. Mezclar el salmón picado y el queso con los huevos. Cocer al microondas a máxima potencia, unos 4 minutos sacar, remover enérgicamente y meter de nuevo 3-4 minutos más. Servir caliente.

Huevos revueltos con salmón ahumado

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Ingredientes

• 600gr. azúcar
• 16 unidades claras de huevo
• 1/2 litro nata liquida
• 400gr. harina con levadura
• 100gr. harina normal
• 2 cucharadas azúcar por encima
• 1 cucharada de cada mantequilla y harina para untar

Preparación paso a paso

Se montan las claras a punto de nieve, se monta la nata, se le añade el azúcar despacio a las claras, se junta con la nata y por último se va añadiendo la harina poco a poco; cuando este todo mezclado se unta un molde con mantequilla y harina, se pone la mezcla en el molde y se espolvorea con azúcar. Se mete en el horno a 180º durante 3/4 de hora. Luego se baja el horno a 170º y se deja 1/4 de hora hasta que este.

Bica blanca

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Ingredientes

• 1-tableta Turron Blando
• 2-Sobres  de Cuajada
• 1/2-Litro Nata Liquida (para montar)
• 1-Vaso Leche
• 6 Cucharadas de Azucar
• 4-5 Cucharadas de Agua

Preparación paso a paso

Primeramente, caramelizamos el molde, con el azucar y el agua y reservamos. Desmenuzamos el turron muy bien, casi deshecho. Segudamente ponemos la nata al fuego a calentar, echamos el turron en la nata, para que se vaya deshaciendo, y todo esto lo hacemos a fuego suave-medio. Mientras se va haciendo esto, deshacemos los sobres de cuajada en el vaso de la leche. Cuando el turron este practicamente deshecho, añadimos la cuajada y lo ponemos a fuego suave removiendo sin parar con la cuchara de madera, hasta que de el primer hervor, y empiece a espesar, es en este momento, cuando se retira del fuego y se vierte sobre el molde que tenemos caramelizado, esperamos que temple un poquito, y la metemos en la nevera a que cuaje completamente entre 4 y 5 horas. Cuando esté la sacamos la desmoldamos y la adornamos al gusto, con rosetones de nata, con guindas rojas y con turron espolvoreado por encima.

Tarta de turronv

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Ingredientes

• 500ml nata liquida para montar
• 200gr queso cremoso (philadelfia)
• 1 sobre y medio cuajada
• medio vaso leche
• 3 cucharadas azúcar
• piñones
• caramelo liquido

Preparación paso a paso

Poner a fuego lento la nata y el queso y mezclar bien. Disolver la cuajada en el vaso de leche y añadir el azúcar y agregar a la nata y al queso sin dejar de remover. Dejar hervir unos minutos.

Echar, en el molde o en los moldes, el caramelo y poner los piñones por encima del caramelo, (los piñones se pueden pasar por una saltén para tostarlos un poco).

Por último se echa el liquido, que habiamos hervido, en el molde o los moldes, y se deja enfriar.

Flan de queso y piñones

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• 1 lamina de masa brisa
• 200 gr. de queso gorgonzola
• 100 gr. de pasas
• 200 cc. de nata líquida
• 3 huevos
• 100 gr. de piñones tostados
• 200 gr. de beicon en tiritas
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sazonador Avecrem

Preparación paso a paso

Forra un molde de tarta con la pasta brisa y pincha con un tenedor el fondo. Mezcla los huevos con la nata, las pasas, el queso, la pimienta negra y una pizca de Sazonador Avecrem. Cubre la tartaleta con esta mezcla, reparte el beicon por encima junto con los piñones tostados y hornea a 200 ºC. durante unos 25 min. en horno precalentado. Sirve caliente o templada.

Tartaleta de navidad

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Ingredientes

• 500 gr. de pescado variado (merluza, salmón, etc.)
• 100 gr. de gambas sin piel
• 1 bote de tomate y pimientos asados
• 5 huevos
• 100 cc. de nata liquida
• 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
• aceite de oliva
• pan rallado

Preparación paso a paso

Cortar el pescado y las gambas en trozos pequeños. Mezclar el bote de tomate y pimientos con el pescado y las gambas. Sazonar con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado. Añadir los huevos batidos junto con la nata y mezclar bien. Verter la preparación en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado.

Cocer al baño maría en el horno, previamente calentado a 200 °C. durante unos 40 minutos. Esperar a que se enfríe para desmoldarlo. Servirlo decorado con mayonesa, lechuga picada y tomatitos cherry.

Puding de pescado

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Ingredientes:

6 huevos
1/2 Kg. de nata líquida
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de café soluble
½ cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

• Batir las yemas de huevo.
• Aparte, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas poco a poco a las yemas.
• Agregar uno a uno: la nata, el azúcar, el café y la esencia de vainilla.
• Poner la mezcla en moldes individuales y congelar.
• Servir con jarabe de chocolate encima.

Helado de Café

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Preparación de receta de ensalada japonesa

Ingredientes

• 1 lechuga francesa
• 2 naranjas
• 2 manzanas
• 100 gr. de nueces
• 100 gr. apio rallado
• 200 gr. de fresones
• tabasco
• salsa Perrins
• 1 cucharada de mostaza
• 125 cc. de nata líquida
• 1 bote pequeño de mayonesa
• 1 pizca Sazonador Avecrem Caldo de Poll

Preparación de receta de ensalada japonesa

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Preparación de receta de vichyssoise con fresas

Ingredientes

• 500 gr. de patatas
• 200 gr. de fresones
• 25 gr. de mantequilla
• 1 manojo de puerros
• 1/2 cebolla
• 600 cc. de Caldo de Pollo Gallina Blanca
• 400 cc. de nata líquida
• nuez moscada

Preparación de receta de vichyssoise con fresas

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