Receta de Bocaditos de galletitas picnis
Ingredientes
- 1 paquete de galletas picnis
- 1 sobre Mi Salsa Bechamel
- 5 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 lonjas de jamón horneado cortado en cubitos
- queso picadito el que prefieras usar blanco y amarillo
Preparación paso a paso
Mezcla la salsa bechamel (preparada espesa), la mayonesa y la mostaza. Toma una de las galletitas le deja caer en el centro una gota enorme de la salsa y le pones montadito el queso y vas variando una de queso una de jamón y en un plato pones queso amarillo en cubitos en el centro y al rededor queso blanco en tiras y ya tenes unos deliciosos bocaditos para tu fiesta.Aguacate relleno de ensaladilla
Ingredientes
- – Para 4 personas:
- 4 aguacates
- 200 gr. de bonito en aceite
- 100 gr. de guisantes desgranados
- 3-4 hojas de lechugas variadas
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- 1 huevo
- agua
- aceite virgen extra
- sal
- perejil picado
- – Para la salsa rosa:
- 1 vaso de mayonesa
- 2-3 cucharadas de tomate concentrado
- zumo de ½ naranja
- un chorrito de brandy
- unas gotas de salsa picante
Elaboración
Pon a cocer el huevo en una cacerola con agua y déjalo durante 10 minutos. En otra cacerola, pon a cocer los guisantes con un chorrito de agua y una pizca de sal. Déjalo cocer durante 8 minutos, escurre y reserva.
Pica finamente la cebolleta y coloca en un cuenco con el bonito desmenuzado. Pela el tomate, pica finamente e incorpora a la ensalada.
Corta los aguacates por la mitad en sentido longitudinal, extrae la pulpa y pícala. Pica en juliana fina las hojas de lechuga. Agrega a la mezcla anterior el aguacate picado y la juliana de lechuga. Agrega el huevo cocido, también picadito y los guisantes cocidos. Pon a punto de sal.
Para la salsa rosa, pon la mayonesa en un cuenco, agrégale el tomate concentrado, el zumo de naranja, la salsa picante y el brandy. Mezcla bien hasta conseguir una salsa homogénea. Incorpora la ensaladilla y mezcla bien el conjunto.
Rellena las cáscaras con esta ensaladilla. Coloca los aguacates en una fuente con una base de lechuga cortada en juliana y napa la ensaladilla con el resto de salsa rosa.
Receta de Ensalada japonesa
Preparación de receta de ensalada japonesa
Ingredientes
- 1 lechuga francesa
- 2 naranjas
- 2 manzanas
- 100 gr. de nueces
- 100 gr. apio rallado
- 200 gr. de fresones
- tabasco
- salsa Perrins
- 1 cucharada de mostaza
- 125 cc. de nata líquida
- 1 bote pequeño de mayonesa
- 1 pizca Sazonador Avecrem Caldo de Poll
Preparación de receta de ensalada japonesa
Paso 1º
Lava la lechuga y cortala a trocitos muy pequeños. Pela las naranjas y las manzanas y cortalas a daditos y añade a la lechuga.
Paso 2º
Mezcla con el apio y aliña con la salsa hecha ligando la mayonesa, sazona con el Avecrem Caldo de Pollo, el tabasco, la mostaza, la salsa Perrins y la nata.
Paso 3º
Vierte sobre la ensalada y esparce las nueces picadas y los fresones partidos a trocitos.
Receta de Tomates rellenos
Preparación de receta de tomates rellenos
Ingredientes
- 8 tomates grandes
- 2 patatas cocidas
- 3 huevos duros
- 200 gr. de atún desmenuzado
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 filetes de anchoas
- 1 bote pequeño de mayonesa
- perejil
- una pizca de Avecrem Caldo de Pollo
- aceitunas para decorar
Preparación de receta de tomates rellenos
Paso 1º
Corta la parte superior de los tomates, vacíalos, sazonalos con Avecrem Caldo de Pollo y dejarlos escurrir, boca abajo.
Paso 2º
Trocea las patatas cocidas y los huevos duros, desmenuza el atún y mezcla todo junto con las alcaparras, las anchoas a trocitos y la mayonesa. Rellena los tomates y decora con las aceitunas y el perejil. Sirve fríos.
Receta de Vitello tonnato
Preparación de receta de vitello tonnato
Ingredientes
- 1 redondo de ternera
- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
- 100 gr. de atún en aceite
- 6 filetes de anchoa
- 2 pimientos rojos asados
- 3 cucharadas de alcaparras
- 3 huevos duros
- 1 bote pequeño de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 bote de Sofrito de Hortalizas en Trozos Mis Sofritos
- 2 hojas de laurel
- pimienta
Preparación de receta de vitello tonnato
Paso 1º
Introduce en una olla el Sofrito de Hortalizas en Trozos, el laurel y dos pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Cubre con agua y hierve durante 10 minutos. Incorpora la carne y cuece a fuego lento durante 1 hora, hasta que esté tierna. Dejala enfriar en su caldo.
Paso 2º
Con la ayuda de la batidora eléctrica, tritura 3 filetes de anchoa con todo su aceite, el atún, un pimiento, la mitad de las alcaparras, un huevo duro, el vinagre, la mayonesa y medio vaso del caldo de la carne, hasta conseguir una salsa untuosa. Rectifica de sazón.
Paso 3º
Escurre la carne del caldo y córtala en lonchas bien finas con la ayuda de un cuchillo afilado. Colocala de forma escalonada en una fuente de servir que resulte amplia, y cúbrela con la salsa preparada anteriormente.
Paso 4º
Por último, adorna con el pimiento restante cortado en tiras, el resto de las alcaparras, los tres filetes de anchoa sobrantes y los huevos duros que faltaban cortados en cuartos. Acompaña la carne con ensaladas frescas.
Receta de Lasaña de marisco fría
Preparación de receta de lasaña de marisco fría
Ingredientes
- 1 caja de lasaña El Pavo
- 500 gr. de gambas
- 500 gr de cigalas
- 500 gr. de mejillones
- 6 tomates maduros
- 1cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- unas hojitas de escarola
- 4 cucharadas de mayonesa
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- sal y pimienta
Preparación de receta de lasaña de marisco fría
Paso 1º
Vinagreta: Batir la pimienta, la sal, el vinagre y el aceite con unas varillas. Cocer la lasaña El Pavo en agua hirviendo 10 minutos, pasar por agua fría y escurrir sobre papel de cocina.
Paso 2º
Rallar 2 tomates y aliñarlos con 4-5 cucharadas de vinagreta. Pelar los tomates restantes y cortarlos en dados, picar la cebolla y el ajo, y aliñar todo con más vinagreta.
Paso 3º
Cocer los mejillones al vapor, retirar las valvas y trocearlos. Salpimentar las cigalas y las gambas y saltearlas 3-4 minutos. Pelarlas, reservar las cabezas, y trocear las colas.
Paso 4º
Pasar las cabezas por un chino y unir el jugo a la mayonesa. Añadir el pescado, el tomate y la escarola. Montar las lasañas con este relleno y cubrir con el tomate rallado.
Receta de Cake delicioso de pescado
Preparación de receta de cake delicioso de pescado
Ingredientes
- Para acompañar:
- mayonesa o salsa holandesa
- 8 filetes de lenguado
- 600 gr. de suprema de salmón fresco cortada en filetes muy finos
- 1 cucharadita de mantequilla
- Para el relleno:
- 400 gr. de merluza o lubina sin piel ni espinas
- 6 vieiras sin su conchas (pueden ser congeladas)
- 2 claras de huevo
- 1 vaso de nata líquida
- pimienta
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
Preparación de receta de cake delicioso de pescado
Paso 1º
Untar un molde rectangular con la mantequilla y revestirlo intercalando los filetes de lenguado y los de salmón, dejando que sobresalgan un poco por los lados. Sazonar con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado.
Paso 2º
Desmenuzar la merluza y mezclarla con las claras batidas. Seguidamente, añadir la nata líquida, volver a mezclar y salpimentar toda la preparación al gusto.
Paso 3º
Verter la mitad de la preparación en el molde y colocar encima las vieiras en línea recta de punta a punta del molde. Verter encima el resto de la preparación y doblar las puntas del pescado sobre el molde. Tapar con papel de aluminio untado con mantequilla y cocer al baño María, en el horno precalentado a 170° C, 1 hora y 15 minutos. Retirar, dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Acompañar con salsa holandesa o mayonesa.
Receta de Arroz tres delicias
Preparación de receta de arroz tres delicias
Ingredientes
- 200 gr. de arroz
- 50 gr. de jamón de york
- 4 palitos de cangrejo
- 50 gr. de guisantes
- 1tortilla francesa
- 50 gr. de maíz dulce
- 2 rodajas de piña en su jugo
- 50 gr. de gambas
- mayonesa
- crema de leche
- ketchup
- azúcar
- 1 pizca de Sazonador Avecrem Pollo
Preparación de receta de arroz tres delicias
Paso 1º
Hervir el arroz en agua con un poco de sal. Pasarlo por agua fría y escurrir. Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes cortados a trocitos.
Paso 2º
Batir la mayonesa y aligerarla con la crema de leche, el ketchup, una pizca de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo y una cucharada de azúcar. Servir.
Receta del día
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