Pastel de mango con fresas y nueces
Ingredientes:
-1 sobre de Flan Royal
-1.700 ml de leche
-150g de fresas
-1 Pastel fresco de mango Royal
-100g de azúcar
-100g de nueces caramelizadas
-1 hoja de menta
-1 sobre de Chantilly Royal
-Topping de fresa Royal
Utensilios:
Un cazo, 12 moldes individuales y cuadrados de 8 cm, una batidora eléctrica
Elaboración:
Elaborar el Flan Royal como indica en el envase, mezclando un sobre con 1 l de leche, cocinar a fuego lento, removiendo continuamente hasta que hierva. Verter inmediatamente en 12 moldes cuadrados y dejar enfriar en la nevera hasta que coja cuerpo. Limpiar y cortar en láminas las fresas. Colocarlas encima del flan, en la cara interior del molde, y dejar reposar en la nevera. Elaborar el pastel fresco de mango, disolviendo el contenido de la bolsa en 500 ml de leche a temperatura ambiente y añadir 100 g de azúcar. Mezclar con la batidora eléctrica durante 2 min, verter inmediatamente en los moldes y dejar cuajar 2h en la nevera. Elaborar el Chantilly Royal, vaciando el contenido de 1 bolsa en un bol con 200 ml de leche muy fría. Batir durante 2 minutos con el batidor eléctrico. Colocar en una manga pastelera y decorar el pastel junto con las nueces
Batido de lima
Ingredientes para Batido de lima
· 4 bolas de helado de lima
· 1 l leche
· azúcar
Cómo preparar Batido de lima
Ponemos en el vaso de la batidora el helado de lima y la leche y batimos hasta conseguir una crema fina y homogénea, sin restos de helado.
Probamos y si hace falta añadimos un poco de azúcar.
Servimos inmediatamente en copas individuales.
Receta de Albóndigas de pescado con cebolla
Ingredientes
- 400 gr. de merluza congelada
- 2 rebanadas de miga de pan (mejor de molde)
- 1 cucharadita de Avecrem Ajo y Perejil Granulado
- 1 huevo
- 2 cuch. de leche
- 3 cebollas picadas
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
- 1 vasito de vino
- pan rallado y aceite
Preparación paso a paso
Desmiga la merluza en crudo y mézclala con el huevo batido, el pan remojado en leche, el Sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, desmenuzada.
Forma pequeñas albóndigas, pasa por pan rallado y fríe, en aceite caliente. Sofríe la cebolla picada, añade el vino y deja evaporar. Añade las albóndigas y deja cocer unos minutos. Tritura la salsa y sírvelas recién hechas.Receta de Filetes de pechuga villeroy
Ingredientes
- 1 pechuga cortada en filetes
- 1 pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado
- 1 sobre de Mi Salsa Bechamel
- 500 cc de leche
- huevo
- pan rallado
- aceite
Preparación paso a paso
Hacer Mi Salsa Bechamel, siguiendo las instrucciones del sobre con lo 500 cc de leche. Sazonar los filetes con un poco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado.Cubrir con una cucharada de bechamel caliente y extenderlos sobre la mesa enharinada. Dejarlos enfriar
Pasar los filetes cubiertos con la bechamel por el huevo batido y por el pan rallado y freírlos, en abundante aceite. Servirlos recién fritos y acompañados de salsa de tomate o de ensalada.Receta de Xuxos
Ingredientes
- 375 grs Harina
- 2 Huevos
- 110 ml Leche
- 100 grs Mantequilla
- 25 grs Levadura prensada
- 25 grs Azúcar
- Raspadura de naranja y limón
- 1 pizca Sal
- Crema pastelera
Preparación paso a paso
Disuelve la levadura en la leche templada, mezclar con 100 grs. de harina, y dejar reposar en un lugar templado hasta que se duplique el volumen. Formar en la mesa de trabajo una corona de harina y en el centro poner los huevos, la mantequilla derretida, la raspadura de limón y de naranja, la pizca de sal y la masa preparada anteriormente. Añadir el azúcar y amasar hasta formar una masa fina.Estirar la masa con un rodillo y cortarla en rectángulos, no muy anchos. Sobre cada rectángulo colocar una cucharada de crema y enrollar. Dejar reposar unos minutos antes de freír en aceite bien caliente. Escurrir y espolvorear con azúcar.A la crema pastelera se le puede añadir un poco de vainilla. Para hacer crema de chocolate, se prepara de igual forma que la pastelera pero a la leche se le añaden 3 cucharadas de chocolate.Receta de Tarta de turron
Ingredientes
- 1-tableta Turron Blando
- 2-Sobres de Cuajada
- 1/2-Litro Nata Liquida (para montar)
- 1-Vaso Leche
- 6 Cucharadas de Azucar
- 4-5 Cucharadas de Agua
Preparación paso a paso
Primeramente, caramelizamos el molde, con el azucar y el agua y reservamos. Desmenuzamos el turron muy bien, casi deshecho. Segudamente ponemos la nata al fuego a calentar, echamos el turron en la nata, para que se vaya deshaciendo, y todo esto lo hacemos a fuego suave-medio. Mientras se va haciendo esto, deshacemos los sobres de cuajada en el vaso de la leche. Cuando el turron este practicamente deshecho, añadimos la cuajada y lo ponemos a fuego suave removiendo sin parar con la cuchara de madera, hasta que de el primer hervor, y empiece a espesar, es en este momento, cuando se retira del fuego y se vierte sobre el molde que tenemos caramelizado, esperamos que temple un poquito, y la metemos en la nevera a que cuaje completamente entre 4 y 5 horas. Cuando esté la sacamos la desmoldamos y la adornamos al gusto, con rosetones de nata, con guindas rojas y con turron espolvoreado por encima.Receta de Tarta navideña de turrón
Ingredientes
- medio litro nata
- medio litro leche
- caramelo liquido
- 2 sobres flanin
- 1 tableta turron del blando
Preparación paso a paso
En una olla se pone el turrón deshecho, con la nata la leche y el flanin, se bate bien con las varillas y se pone al fuego sin dejar de revolver hasta que hierva, en este punto se vuelca en un molde caramelizado.Se espera a que enfríe y se mete a la nevera hasta el día siguiente que se le da la vuelta en una bandeja. Se sirve con una jarrita de chocolate caliente al lado.Receta de Batido de turrón
Ingredientes
- 2 pastillas turrón del blando
- 1/2 litro leche
- 3 cucharadas azúcar
- canela en polvo
Preparación paso a paso
Se baten todos los ingredientes en la batidora. Se pone el batido en copas y se espolvorea de canela.Receta de Raviolis de mariscos con coulis de setas y roquefort
Ingredientes
- 12 placas de canelones El Pavo
- Para el relleno:
- 100 gr. de gambas
- 400 gr. de rape
- 250 gr. de mejillones
- 50 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 copita de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta blanca
- Para el coulis de setas:
- 50 gr. de setas secas variadas
- 2 escalonias o cebollitas
- 1 zanahoria
- 1/2 cucharada de harina
- 1 taza de Caldo de Pollo Gallina Blanca
- aceite de oliva
- 1 sobre de Mi Salsa Roquefort
Preparación paso a paso
Dejar las setas en remojo unos minutos. Hervir la Pasta Tradición El Pavo, siguiendo las indicaciones del envase, refrescarla con agua fría y extenderla sobre un papel de cocina. Disponer el rape en una fuente con un poco de agua y el vino. Cocerlo 15 minutos en el horno precalentado a 180° C.Abrir los mejillones al vapor y freír las gambas. En la misma sartén, preparar una bechamel espesa con el caldo de cocer el rape. Añadir todo el pescado cortado en trozos pequeños, rectificar de sazón y cocer hasta que espese.Pelar y picar la zanahoria y las escalonias, y sofreírlas en aceite. Agregar las setas y, a continuación, la harina. Mezclar bien e incorporar El Caldo de Pollo Gallina Blanca. Dejar cocer a fuego lento 20 minutos, triturar y pasar por un colador.
Montar el plato con una base de coulis de setas, una placa de pasta, el pescado y otra placa. En un cazo preparar Mi Salsa Roquefort, tal como indica el sobre y verterla sobre el ravioli de mariscos.Receta de Delicias de coco
Ingredientes
- 1 paquete galletas marias
- 1 tarrina mantequilla
- 3 huevos
- 6 cucharadas azúcar
- 4 o 5 cucharadas colacao
- 1 paquete coco rayado
- 500ml leche
Preparación paso a paso
PARA LA MEZCLA: echa en un bol la tarrina de mantequilla, los 3 huevos sin la clara, las 6 cucharadas de azúcar y las 4 o 5 de colacao; y remueve bien hasta que quede una mezcla, sin grumos y espesita.
En un plato echas el paquete de rayadura de coco, y en un cuenco echas la leche.
A continuación, coges una galleta maria, le echas una cucharadita de la mezcla, le pones otra galleta maria encima y la empapas un poco en leche y la emborras de rayadura de coco. Por último la reservas en un taper o recipiente.
Asi sucesivamente con todas las galletas. Cuando tengas hechas todas las galletas, le pones un papel albal encima para que no se sequen o las cierras con la tapadera del taper. Y las reservas en el frigorifico.