Ingredientes

• 300 gr. de fidéos
• 1 puñado puñado de nueces
• 1 puñado puñado de uvas pasas
• 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

Preparación paso a paso

Poner agua a hervir con una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada.

Echar cuando hierva los fideos, un puñado de nueces y de uvas pasas SIN PEPITAS (previamente lavadas).

Cuando veamos que las nueces están blanditas, ya está la sopa.

Se le pueden poner tostas de pan

Sopa de navidad

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Ingredientes

• Para la plancha del bizcocho:
• 5 huevos
• 100 gr azúcar
• 100 gr harina
• 25 gr mantequilla
• Para el relleno:
• 300 gr puré dulce de castañas en conserva
• 150 gr mantequilla
• 50 gr azúcar glasé
• Para el glaseado:
• 250 gr chocolate de cobertura
• 50 gr azúcar glasé
• 30 gr mantequilla

Preparación paso a paso

Batir el azúcar con las yemas. Añadir la harina y la mantequilla derretida. Montar las claras y mezclar, con mucho cuidado.

Forrar una placa con papel para horno y verter la masa. Cocerla en el horno precalentado a 200ºC. de 5 a 7 minutos hasta que se empiece a dorar por los bordes. Volcar el bizcocho sobre un paño de cocina, retirar el papel y cubrirlo con un paño humedo.

Para preparar el relleno del tronco, batir en un bol el dulce de castañas, la mantequilla reblandecida, el azúcar glasé y la copita de ron, con la ayuda de unas varillas. Extender esta crema por encima de la placa de bizcocho y enrollarlo sobre si mismo. A continuación, cortarle un trozo al bies para darle forma de rama y colocarlo junto al tronco principal.

Trocear el chocolate y fundirlo al baño Maria junto con dos cucharadas de agua y el azúcar glasé. Remover y añadir la mantequilla a trozos. Cubrir todo el tronco con este glaseado, dejar cuajar un poco y dibujar unas lineas con un tenedor, imitando la corteza de un árbol. Decorar el postre con estrellas de chocolate, hojas de mazapán y perlas de azúcar.

tronco de navidad

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Ingredientes

• 1/2 kg. de ternera picada
• 1 bote de sofrito de cebolla
• 1 taza de Caldo de Pollo Gallina Blanca
• 1 lata de paté de 200 gr.
• 2 huevos
• 100 gr. de parmesano rallado
• 2 sobres de Mi Salsa Bechamel
• 1 litro de leche
• 1 caja de canelones El Pavo
• 50 gr. de mantequilla
• 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

Preparación paso a paso

Derretir en una cazuela la mantequilla y pochar el sofrito de cebolla, añadir la carne picada y rehogar. Añadir el caldo Gallina Blanca y dejar cocer hasta que se evapore, añadir el paté hasta que quede como una pasta. Fuera del fuego añadir los huevos batidos y la mitad del queso parmesano, el Avecrem y si se quiere alguna hierba aromática.

Rellenar los canelones El Pavo, que previamente se habrán cocido o remojado. Colocar los canelones en una fuente de horno, cubrirlos con la salsa bechamel, preparada con el litro de leche siguiendo las instrucciones del sobre; espolvorear con el resto del queso parmesano, unas bolitas de mantequilla y gratinarlos.

Canelones de navidad

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Preparación de receta de sopa fría de remolacha

Ingredientes

• 1 paquete de remolacha cocida
• 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos
• 1 pimiento rojo
• 2 patatas
• 1 l. de Caldo de Gallina y Verduras Gallina Blanca
• 1 dl. de aceite
• 150 cc. de nata líquida

Preparación de receta de sopa fría de remolacha

Paso 2º

Tritura todos los ingredientes y cuela. Deja en la nevera y sirve fría con unas chips de remolacha y un chorrito de nata liquida.

Receta de Lomo con cebolla y miel

Preparación de receta de lomo con cebolla y miel

Ingredientes

• 8 filetes de lomo
• 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos
• 2 cucharadas de miel
• 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
• aceite
• pimienta

Preparación de receta de lomo con cebolla y miel

Paso 1º

Saltea el Sofrito de Cebolla en Trozos en una cazuela y deja reducir un poco. Añade la miel. Mezcla todo bien y deja cocer 5 minutos más.

Paso 2º

Fríe el lomo en una sartén con aceite caliente. Condimentado con Avecrem Caldo de Carne desmenuzado y sírvelo cubierto con la salsa de cebollas confitadas.

Postre: Níspero

Níspero

Menú para gente joven con sopa y carne

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Preparación de receta de sopa de galets de navidad

Ingredientes

• 160 gr.de galets de Nadal El Pavo
• 1 hueso de jamón ibérico
• 1 hueso de ternera
• 1/4 gallina
• 200 gr. de oreja o morro de cerdo
• 1 paquete de verduras para el caldo
• 1/4 de col
• 2 Pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

Preparación de receta de sopa de galets de navidad

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