Paso 1º

Limpiar el conejo, cortarlo en trozos grandes y sazonarlo con Avecrem Caldo de Pollo. Introducir los trozos en una cazuela con la mantequilla y el aceite y freírlos durante 5-6 minutos. Retirarlos y reservarlos. Eliminar la parte terrosa de los champiñones, lavarlos, cortarlos en cuartos y rociarlos con el zumo de limón.

Paso 2º

Rehogar el Sofrito de Cebolla en Trozos en el mismo aceite que el conejo junto con el bacón cortado en dados. Añadir los champiñones, proseguir la cocción unos 5-7 minutos más e incorporar el conejo reservado.

Paso 3º

Verter la sidra, remover y añadir los ajos picados. Tapar la cazuela y cocer, a fuego lento, unos 30 minutos o hasta que el conejo esté tierno. Retirar el conejo y repartirlo en platos individuales.

Paso 4º

Mezclar la harina con la cucharadita de mantequilla, añadirla a la salsa caliente y remover bien para que se disuelva. Cocer unos minutos para que espese y rectificar de sazón. Verter la salsa sobre el conejo y servir.

receta de conejo a la sidra

Paso 1º

Calentar una sartén antiadherente, sin añadir aceite, y dorar las pechugas de pollo, dándoles la vuelta con frecuencia. Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y retirar del fuego.

Paso 2º

Freír en la sartén las gambas y añadir la pechuga troceada. Rehogar y añadir el brandy, flambear y cuando se apague la llama trasladar a los platos.

Paso 3º

Añadir a la sartén el Caldo de Pollo Gallina Blanca y la salsa de soja. Remover, dejar reducir unos 15 minutos, retirar y rociar en los platos. Servir bien caliente.

Pollo con gambas

Paso 1º

Cocer la Pasta Tradición El Pavo en abundante agua con la pastilla de Avecrem. Escurrir y reservar. Saltear el Sofrito de Cebolla. Añadir el atún, el Tomate Frito Mis Sofritos y la nata líquida. Poner al fuego durante 2 minutos.

Paso 2º

Hacer Mi Salsa Bechamel con la leche, siguiendo las instrucciones del sobre. En una fuente de horno, colocar la pasta. Poner la salsa de atún encima y cubrir con la bechamel. Espolvorear con queso rallado y gratinar durante unos minutos.

Macarrones del cantábrico

Paso 1º

Trocea en rodajas de medio centímetro de ancho, las cebollas y las patatas, sazonalas con una pizca de Avecrem. Monta a modo de sandwich una rodaja de patata, una rodaja de cebolla y media loncha de queso, hasta formar una patata entera.

Paso 2º

Por arriba pon un poco de mantequilla, una loncha de queso y una pizca de Sazonador Avecrem Finas Hierbas. Envuelve el “sandwich” en una hoja de papel de aluminio y mete al horno a 180º durante 1 hora aproximadamente. Puede gratinarse un poco por arriba.

Sandwich de patata y cebolla

Paso 1º

Raspar la zanahoria y limpiar el puerro, el nabo y la penca de apio. Lavarlos y trocearlos. Poner en una cazuela estas verduras, junto con el perejil. Cubrirlas con agua, sazonar con la pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, y cocerlas a fuego lento 20-30 min.

Paso 2º

Mientras, lavar las berenjenas, eliminando el rabito y cortándolas en tacos. Espolvorearlas con sal y dejarlas reposar 30 min. para quitarles el amargor. Luego aclararlas y secarlas. Pelar y picar los dientes de ajo.

Paso 3º

Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela y freir el ajo hasta que se dore. Incorporar las berenjenas, salpimentar y rehogarlas 5 min. Añadir 1 taza de Caldo de Verduras Gallina Blanca y cocer 5-10 min. más. Emulsionar el vinagre con un poco de sal y el resto del aceite. Añadir las alcaparras y las aceitunas, mezclar bien y verter este aliño sobre las berenjenas. Dejar que tomen el sabor un par de minutos y servir.

Berenjenas con aceitunas

Paso 1º

En un bol, chafar el queso con un tenedor, añadir la salsa de tomate, los huevos batidos, el Avecrem Ajo y Perejil, la harina de maíz disuelta en leche, la pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal el atún desmigado.

Paso 2º

Untar de margarina el molde y espolvorear con pan rallado.

Paso 3º

Verter el preparado y cocer a horno moderado durante unos 40 minutos aprox. Volcar templado en la fuente de servir.

Pastel de atún

Paso 1º

En una cacerla, poner agua y cocer las patatas sin pelar, con agua fria, durante unos 25-30 minutos, junto con una pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Escurrirlas y pelarlas. Cortarlas en dados. Cortar el salmon en trocitos y la cebolla en rodajas.

Paso 2º

Batir los huevos junto con el queso, la sal y pimienta y las finas hierbas. Verter una capa fina de este contenido en una sarten pequena, y cocer 1 minuto cada tortita. Ir repitiendo la operacion hasta acabar todas las tortitas.

Paso 3º

Cortar las tortitas en tiras. Disponerlas en una ensaladera junto con el resto de ingredientes. Una vez terminado, incorporar la sal, la pimienta y un hilo de aceite de oliva. Servir la ensalada tibia.

Ensalada de tortitas, salmon y patata

Paso 1º

Condimentar el pescado al gusto con la pastilla de Avecrem. Cortar 4 cuadrados de papel semivegetal y colocar sobre ellos 2 cucharadas de Sofrito de Hortalizas en Trozos Mis Sofritos, poner encima el pescado.

Paso 2º

Envolver cada paquete e introducir en el horno precalentado durante unos 12 minutos a 180ºC. Puede hacerse en el microondas a máxima potencia, durante unos 6-8 minutos.

merluza en papillote

Paso 1º

Limpiar, lavar y secar los champiñones. Separar los sombreros de 8 de ellos y picar los tallos. Trocear también los 2 sombreros restantes. Pelar y picar el ajo. Pelar y despepitar el tomate t trocearlo menudo. Lavar el perejil y picarlo también.

Paso 2º

Trocear la panceta y freírla en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Retirarla y reservar. Incorporar a la misma sartén, los champiñones picados, con el ajo, el tomate y perejil. Sazonar con la pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, desmenuzada y rehogar durante 5-6 min.

Paso 3º

Retirar el sofrito del fuego, añadir la panceta y dejarlo templar. Lavar los tomates secarlos y trocear. Poner el tomate y la panceta en el sofrito. Precalentar el horno a 180º. Rellenar los sombreritos con el sofrito, espolvorear con perejil. Hornear 15 min. y servir.

champiñones rellenos

Paso 1º

Limpiar y lavar los puerros. Escaldarlos en agua salada durante 1-2 min. Escurrir y dejar enfriar. Cortarlos por la mitad a lo largo. Envolver cada pieza en una loncha de lacón. Mientras, precalentar el horno a 200º.