Receta de Merluza a la vasca
Preparación de receta de merluza a la vasca
Ingredientes
- 400 gr. de merluza en rodajas
- 1 sobre de Mi Salsa a la Vasca
- 250 c.c. de agua
- harina
- 6 cucharadas de aceite
Preparación de receta de merluza a la vasca
Paso 1º
Sala ligeramente el pescado y pasa por harina. Fríe en una sartén con aceite caliente.
Paso 2º
Disuelve el sobre de Mi Salsa a la Vasca en el agua fría y vierte por encima del pescado, y deja cocer unos 12 minutos. Sirve caliente.
Receta de Fideua
Preparación de receta de fideua
Ingredientes
- 500 gr. de fideos para fideuá
- 250 gr. de sepia
- 250 gr. de gambas
- 1/2 pimiento rojo
- 1pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca
- 3 cucharadas de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos
- aceite
Preparación de receta de fideua
Paso 1º
En una paellera rehogar los fideos en aceite hasta que estén dorados. Retirar, escurrir y reservar.
Paso 2º
Freír la sepia a trocitos. Incorporar los pimientos y la cebolla picada, por último el Tomate Frito en Trozos y las gambas.
Paso 3º
Añadir el Caldo de Pescado Gallina Blanca y cuando rompa a hervir incorporar los fideos y sazonar, si es necesario. Deben quedar jugosos.
Receta de Lasaña de marisco fría
Preparación de receta de lasaña de marisco fría
Ingredientes
- 1 caja de lasaña El Pavo
- 500 gr. de gambas
- 500 gr de cigalas
- 500 gr. de mejillones
- 6 tomates maduros
- 1cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- unas hojitas de escarola
- 4 cucharadas de mayonesa
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- sal y pimienta
Preparación de receta de lasaña de marisco fría
Paso 1º
Vinagreta: Batir la pimienta, la sal, el vinagre y el aceite con unas varillas. Cocer la lasaña El Pavo en agua hirviendo 10 minutos, pasar por agua fría y escurrir sobre papel de cocina.
Paso 2º
Rallar 2 tomates y aliñarlos con 4-5 cucharadas de vinagreta. Pelar los tomates restantes y cortarlos en dados, picar la cebolla y el ajo, y aliñar todo con más vinagreta.
Paso 3º
Cocer los mejillones al vapor, retirar las valvas y trocearlos. Salpimentar las cigalas y las gambas y saltearlas 3-4 minutos. Pelarlas, reservar las cabezas, y trocear las colas.
Paso 4º
Pasar las cabezas por un chino y unir el jugo a la mayonesa. Añadir el pescado, el tomate y la escarola. Montar las lasañas con este relleno y cubrir con el tomate rallado.
Receta de Pollo con ciruelas
Preparación de receta de pollo con ciruelas
Ingredientes
- 1pollo troceado
- 100 gr. de bacon
- 100 gr. de cebollitas platillo
- 100 gr. de zanahoria
- 100 gr. de ciruelas sin hueso
- 1 botella de cerveza negra
- 1 pellizco de Sazonador Avecrem Pollo
- aceite
Preparación de receta de pollo con ciruelas
Paso 1º
Fríe el bacón y reserva. En la misma grasa, dora el pollo y condimenta con un pellizco de Sazonador Avecrem pollo.
Paso 2º
Añade las cebollitas peladas, las zanahorias y las ciruelas (previamente remojadas) y deja cocer unos minutos.
Paso 3º
Incorpora el bacón y riega con la cerveza negra. Deja cocer durante 30 min. a fuego lento y sirve
Receta de Champiñones rellenos
Preparación de receta de champiñones rellenos
Ingredientes
- 10 champiñones grandes
- 1 tomate maduro
- 150 gr. panceta
- 1 diente ajo
- 1 manojito perejil o perifollo
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
- pimienta
Preparación de receta de champiñones rellenos
Paso 1º
Limpiar, lavar y secar los champiñones. Separar los sombreros de 8 de ellos y picar los tallos. Trocear también los 2 sombreros restantes. Pelar y picar el ajo. Pelar y despepitar el tomate t trocearlo menudo. Lavar el perejil y picarlo también.
Paso 2º
Trocear la panceta y freírla en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Retirarla y reservar. Incorporar a la misma sartén, los champiñones picados, con el ajo, el tomate y perejil. Sazonar con la pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, desmenuzada y rehogar durante 5-6 min.
Paso 3º
Retirar el sofrito del fuego, añadir la panceta y dejarlo templar. Lavar los tomates secarlos y trocear. Poner el tomate y la panceta en el sofrito. Precalentar el horno a 180º. Rellenar los sombreritos con el sofrito, espolvorear con perejil. Hornear 15 min. y servir.
Receta de Rollitos de puerro con lacón al horno
Preparación de receta de rollitos de puerro con lacón al horno
Ingredientes
- 8 puerros medianos
- 8 lonchas finas lacón
- 30 gr. queso rallado
- 1 pizca de Sazonador Avecrem Finas Hierbas
- 2 vasitos nata líquida
- 1 pizca comino
- aceite oliva
Preparación de receta de rollitos de puerro con lacón al horno
Paso 1º
Limpiar y lavar los puerros. Escaldarlos en agua salada durante 1-2 min. Escurrir y dejar enfriar. Cortarlos por la mitad a lo largo. Envolver cada pieza en una loncha de lacón. Mientras, precalentar el horno a 200º.
Paso 2º
Untar una fuente con aceite y poner los rollitos, en una sola capa. Regarlos con la nata mezclada con una pizca de Sazonador Avecrem Finas Hierbas y el comino machacado. Espolvorear la superficie con el queso y hornear durante 15-20min. Dejar reposar y servir caliente
Receta de Almejas en salsita
Preparación de receta de almejas en salsita
Ingredientes
- 1 kg. de almejas frescas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pastilla de Avecrem Cebolla y Ajo (especial sofritos)
- 1 dl. de aceite
- perejil
Preparación de receta de almejas en salsita
Paso 1º
En una cazuela, poner el aceite a calentar. Incorporar las almejas lavadas y escurridas.
Paso 2º
Añadir el vino blanco y una pastilla de Avecrem Cebolla y Ajo (especial sofritos), desmenuzada.
Paso 3º
Dejar cocer hasta que evapore el vino y el agua que sueltan las almejas. Espolvorear con perejil picado y servir.
Receta de Canelones de espinacas a la catalana
Preparación de receta de canelones de espinacas a la catalana
Ingredientes
- 18 placas de Canelones El Pavo
- 2 kg. de espinacas hervidas
- 200 gr. de jamón
- 100 gr. de pasas de corinto
- 50 gr. de piñones
- 1 cebolla mediana picada fina
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de concentrado de tomate
- aceite, pimienta, canela
- 1 sobre de Mi Salsa Bechamel
- 1/2 l. de leche
Preparación de receta de canelones de espinacas a la catalana
Paso 1º
Rehogar las espinacas, la cebolla y el ajo y dejar que reduzcan. Agregar el tomate, los piñones, las pasas, el jamón y remover bien. Sazonar con canela y pimienta
Paso 2º
Rellenar los canelones, previamente remojados como indica el envase y cubrir con salsa bechamel, preparada con el medio litro de leche, siguiendo las instrucciones del sobre. Se pueden gratinar.
Menú para gente joven con sopa y carne
Sopa fría de remolacha
Preparación de receta de sopa fría de remolacha
Ingredientes
- 1 paquete de remolacha cocida
- 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos
- 1 pimiento rojo
- 2 patatas
- 1 l. de Caldo de Gallina y Verduras Gallina Blanca
- 1 dl. de aceite
- 150 cc. de nata líquida
Preparación de receta de sopa fría de remolacha
Paso 1º
Pon el aceite en una cazuela. Cuando esté caliente, sofríe el Sofrito de Cebolla en Trozos y el pimiento troceado. Añade las patatas en dados e incorpora el caldo de Gallina y Verdura Gallina Blanca, y la remolacha a trozos, deja cocer unos 15-20 minutos.
Paso 2º
Tritura todos los ingredientes y cuela. Deja en la nevera y sirve fría con unas chips de remolacha y un chorrito de nata liquida.
Receta de Lomo con cebolla y miel
Preparación de receta de lomo con cebolla y miel
Ingredientes
- 8 filetes de lomo
- 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos
- 2 cucharadas de miel
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
- aceite
- pimienta
Preparación de receta de lomo con cebolla y miel
Paso 1º
Saltea el Sofrito de Cebolla en Trozos en una cazuela y deja reducir un poco. Añade la miel. Mezcla todo bien y deja cocer 5 minutos más.
Paso 2º
Fríe el lomo en una sartén con aceite caliente. Condimentado con Avecrem Caldo de Carne desmenuzado y sírvelo cubierto con la salsa de cebollas confitadas.
Postre: Níspero
Níspero
Receta de Pechugas de pollo con calabacines y crema
Preparación de receta de pechugas de pollo con calabacines y crema
Ingredientes
- 400 gr. de filetes de pechuga
- 2 calabacines
- 4 cucharadas de nata líquida
- un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo
- aceite
- pimienta
Preparación de receta de pechugas de pollo con calabacines y crema
Paso 1º
Poner a calentar en una cazuela unas cucharadas de aceite y los calabacines cortados a ruedas finas.
Paso 2º
Cuándo los calabacines estén blanditos, añadir las pechugas, sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y pimienta, tapar y dejar cocer a fuego bajo, unos 10 min.
Paso 3º
Añadir la nata y dejar unos minutos más hasta terminar la cocción y servir.