Receta de Merluza rellena con gambas
Ingredientes
- 1 cola de merluza abierta y sin espinas
- 1/2 vaso vino blanco
- un poco de atún
- 1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
- 2 huevos duros
- 1 limón
- ajo
- perejil
- aceite
- mantequilla
- colas de gambas peladas
Preparación paso a paso
Picaremos en un mortero el ajo, el perejil y la pastillabAvecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Le añadiremos el zumo del limón y unas cucharadas de aceite, lo mezclamos con las gambas, los huevos duros y el atún. Con todo esto rellenaremos la merluza y le colocaremos encima unos dados de mantequilla, la ataremos bien y la colocaremos en una bandeja untada con mantequilla.
Regaremos el pescado con un poco de aceite, el vino blanco y un poco de agua. Lo coceremos unos 20′. Lo podemos acompañar con unas verduras.Receta de Redondo de pavo
Ingredientes
- 1kg filetes de redondo de pavo
- pimienta
- 2 pastillas Avecrem caldo de pollo -30% de sal
- aceite
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes ajo
- 2 vasosc
Preparación paso a paso
Primero sazonamos con Avecrem caldo de pollo -30% de sal, desmenuzado el redondo y lo ponemos en una cazuela grande con aceite. Dejamos que se dore por ambos lados, picamos finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo, y lo agregamos todo a la cazuela. Removemos un poco y añadimos los vasos de vino.Tapamos y cocemos a fuego medio entre 40 y 45 minutos. Vamos vigilando que no quede seco. Si eso ocurriera, agregamos un poquito de agua. Servimos los filetes con la salsa.Receta de Bizcocho de yogurt con cabello de angel
Ingredientes
- 125gr yogurt
- 150gr harina
- 50gr pasas
- 200gr azúcar
- 60cc aceite
- 3 huevos
- 16gr levadura
- 200gr dulce de cabello de ángel
- 1 cucharada canela
- 2 cucharadas azúcar vainillado
- 50 nueces
- 1 limón (la ralladura de su piel)
Preparación paso a paso
Encender el horno a 180º centígrados con las dos resistencias encendidas. Poner en un bol el yogur, los huevos, el azúcar, la harina, el aceite y la levadura. Mezclar todo con movimientos envolventes. ñadir la almendra molida y la almendra troceada y volver a mezclar con movimientos envolventes.Añadir la ralladura de la piel del limón y volver a mezclar. Forrar un molde con papel sulfurizado y verter la mitad de la masa. Poner una capa de cabello de ángel y echar encima el resto de la masa. Distribuir por encima las pasas y las nueces. Espolvorear con canela y con azúcar vainillado.
Apagar la resistencia de arriba del horno y dejar sólo encendida la de abajo. Meter el bizcocho en el horno, durante aproximadamente media hora, dejar que suba la masa sin abrir el horno. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.Receta de Pavo relleno y asado
Ingredientes
- Un pavo
- 2 cucharadas aceite oliva
- una pizca estragón
- 400gr castañas
- 200gr salchicha
- 1 limón
- un bote nísperos
- 3 cebollas pequeñas
- 1 cucharada oporto
- 200gr beicon ahumado
- 1 ramita de romero
- 1 huevo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso vino blanco
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas mantequilla
- pimienta y aceite
- 2 pastillas Avecrem Caldo de Pollo
Preparación paso a paso
Lavar muy bien el pavo dentro y fuera con agua templada. Poner agua y sal en una cazuela y cuando está hirviendo, introducir las castañas con la hoja de laurel. Cocer durante 40 minutos. Colocar en una fuente grande la mantequilla, el aceite, el ajo picado, sal gorda, pimienta, tomillo y romero, y introducirla en el horno a 180º. Sacar las castañas, apartar la mitad y picar el resto.Mezclar las castañas picadas con la salchicha, los nísperos troceados, la cebolla cortada, el beicon picado, la cucharada de oporto, una pizca de estragón, las pastillas de Avecrem Caldo de Pollo y pimienta. Mezclar y rellenar el pavo con la mezcla. Sacar la fuente del horno y colocar el pavo. Darle la vuelta, para que la mezcla de grasas y hierbas toque todas partes del pavo, y luego dejar al horno a 180º durante dos horas. Durante la primera hora tapar con una tapa o con papel albal.Después de la primera hora, sacar la fuente y con una cuchara grande de madera cubrir la parte arriba del pavo con el jugo que se estará acumulando en el fondo de la fuente. Colocar las castañas restantes y dos cebollas pequeñas cortados en 4 trozos en la fuente. Volver a introducir la fuente en el horno, esta vez destapada para la segunda hora de cocción. Servir con verduras al vapor (por ejemplo, brocoli, coles de bruselas, zanahorias, patatas asadas…), y regar con una buena rioja.Receta de Jamoncitos de pavo con setas y trufa
Ingredientes
- 4 Jamoncitos de pavo
- 1/2 copa de jerez seco
- 3-4 chalotas picadas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de guirasol
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo
- 1/4 litro El Caldo de Pollo
- 1 bote de setas (pueden ser deshidratadas)
- aceite y pimienta
- harina de maíz (para espesar)
- naranja natural (para decorar)
Preparación paso a paso
Colocar los jamoncitos de pavo en una maceración con el jerez, la salsa de soja, el aceite de girasol, el vinagre, el azúcar moreno y las chalotas muy picadas. Dejar macerar en el frigorífico durante unas 6 horas.Remojar en agua caliente las setas deshidratadas. Trasladar el pavo y su adobo a una olla a presión con un fondo de aceite, sazonar con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada y la pimienta, dejar que se dore ligeramente, añadir las setas escurridas y regar con el vaso de Caldo de Pollo Gallina Blanca. Cerrar la olla y dejar cocer unos 12 minutos calculando el tiempo después que suba la válvula.Colar la salsa y añadir la trufa rallada y su jugo, si es necesario espesar la salsa con harina de maíz disuelta en un poco de agua. Servir el pavo con las setas, 2 ruedas de naranja y un poco de salsa. Servir el resto de la salsa en salsera.Receta de Carne guisada con patatas
Ingredientes
- 3/4 kg. carne de ternera para guisar
- 1 kg. patatas
- 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos
- 1pimiento rojo
- 1pimiento verde
- 200 gr. guisantes congelados
- 100 gr. jamón curado
- 100 gr. chorizo a tacos
- una cucharada ajo y perejil
- hebras de azafrán
- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
- aceite
Preparación de receta de carne guisada con patatas
Paso 1º
Poner el aceite en la olla a presión a calentar y rehogar la carne hasta que esté dorada. Añadir el Sofrito de Cebolla en Trozos y los pimientos picados finos y seguir rehogando lentamente.
Paso 2º
A continuación agregar el jamón, el chorizo y los guisantes. Hacer un majado con el ajo, el perejil, el azafrán tostado, las pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, y el agua. Echarlo en la olla, tapar y cocer de 12 a 14 minutos, si la olla es súper rápida (y si es exprés normal, 30 minutos).
Paso 3º
Cortar las patatas en trozos, freírlas en aceite bien caliente e incorporarlas al guiso al final de la cocción para que den un hervor. Servir Caliente.
Receta de Menestra con gambas
Ingredientes
- 1 kg. de menestra Imperial cong.
- 1calabacín
- 1 diente de ajo
- 200 gr. de gambas
- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo
- aceite
Preparación de receta de menestra con gambas
Paso 1º
Picar el ajo y freírlo en una cacerola con aceite. Añadir la menestra y el calabacín troceado y saltear. Cubrir con agua y agregar las pastillas de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzadas. Dejar cocer a fuego lento hasta que las verduras estén al dente.
Paso 2º
Saltear las gambas en una sartén con un poco de aceite y añadirlas a las verduras.
Paso 3º
Al aceite que ha quedado, añadir unas gotas de vinagre y verter encima de las verduras una vez pasadas a la fuente de servir.
Receta de Pollo tropical
Ingredientes
- 1pollo a 1/8
- 5 cucharadas de aceite
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
- 200 ml. de zumo de piña (un vaso)
- 3 rodajas de piña
- 1 aguacate
Preparación de receta de pollo tropical
Paso 1º
Pon el pollo troceado en una fuente de horno con aceite. Espolvorea con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, e introduce en el horno a 225ºC.
Paso 2º
Cuando ya esté casi hecho rocía con el zumo de piña. Cuando esté terminado decora con el aguacate troceado y las ruedas de piña.
Receta de Solomillos a la naranja
Preparación de receta de solomillos a la naranja
Ingredientes
- 2 de solomillos de cerdo
- 250 ml. de zumo de naranja
- 1 sobre de Mi Salsa Pimienta Verde
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
- 1 cucharada de caramelo líquido
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- una pizca de pimienta
Preparación de receta de solomillos a la naranja
Paso 1º
Salpimentar los solomillos con la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzada. Dorar en el aceite y la mantequilla.
Paso 2º
Agregar el zumo de naranja donde habremos diluido el sobre de Pimienta Verde Gallina Blanca y la cucharada de caramelo líquido. Dejar cocer, hasta que estén hechos.
Paso 3º
Pasar los solomillos a una fuente de servir y regar con la salsa. Servir de inmediato.
Receta de Pollo con coca cola
Preparación de receta de pollo con coca cola
Ingredientes
- 1pollo troceado
- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo
- 1 bote Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos
- 1 lata de coca cola
- aceite
Preparación de receta de pollo con coca cola
Paso 1º
Fríe el pollo, sazona con Avecrem Pollo desmenuzado, añade el Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos y rehoga.
Paso 2º
Vierte el contenido de la lata de coca cola y deja cocer unos 15-20 minutos, a fuego lento y sirve.
Receta del día
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