Sopa de aleta de tiburon
Ingredientes y forma de preparacion:
1/4 aleta de tiburon,
2 pechugas de pollo,
2 piezas de cangrejo peladas,
caldo de pollo preparado cantidad necesaria,
1 taza de fecula de maiz disuelta en agua,
2 claras de huevo,
jengibre picado al gusto.
Como prepararlo:
cocer el pollo, el cangrejo y la aleta de tiburon en el caldo de pollo con jengibre picadito; deje espumar hasta que quede blanda la aleta; agregar la fecula de maiz disuelta en agua, para que espese; por ultimo agregar la clara de huevo y servir.
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