Receta de Tacos de cordero al aroma de limón
Ingredientes
- 800g cordero cortado a tacos
- 3 limones
- 50g aceitunas negras sin hueso
- 2 cebollas grandes
- 1 vaso Caldo de Carne Gallina Blanca
- 1 cucharada cilantro en grano
- pimienta negra recien molida
- aceite de oliva
- sal
- 1 ramita para decorar romero
Preparación paso a paso
Pela y corta las cebollas en juliana, corta los limones a cascos y rasca la pulpa con una cuchara hasta que solo quede la cascara.
Calienta el aceite en una cazuela y dora la carne por ambos lados, añade las cebollas y las cascaras de los limones, tapa y cuece a fuego bajo 10 minutos.
Vierte el caldo, añade el cilantro, salpimenta, tapa de nuevo y cuece a fuego muy suave 45 minutos.
Añade las aceitunas, cuece 10 minutos mas y sirve decorado con una ramita de romero.
Dejar un comentario