Receta de Sopa de puerros y almendras
Preparación de receta de sopa de puerros y almendras
Ingredientes
- 1 manojo de puerros
- 50 gr. de mantequilla
- 1/4 kg. de almendras molidas
- 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca
- 1 vaso de leche
- 2 yemas de huevo
- 1 chorrito de nata (optativo)
- aceite
Preparación de receta de sopa de puerros y almendras
Paso 1º
Picar los puerros y freírlos con la mantequilla 2 minutos a 750 W en microondas. Cuando estén doraditos añadir las almendras y verter poco a poco el Caldo de Pollo Gallina Blanca
Paso 2º
Dejar hervir 10 minutos tapado, triturar y colar. En el fondo de una sopera mezclar con varillas la leche y las yemas. Verter la crema caliente. Por último añadir la nata (optativo).
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