Receta de Pollo al ajillo
Preparación de receta de pollo al ajillo
Ingredientes
- 1 pollo troceado pequeño
- 1 cabeza de ajos
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pizca pimienta negra molida
- 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal
- 1/4 litro agua
- 1/2 copa coñac
- aceite de oliva
Preparación de receta de pollo al ajillo
Paso 1º
Poner los trocitos de pollo en una cacerola con aceite de oliva y dos dientes de ajo sin pelar con una ligera incisión en ellos y el orégano, dejar que se vaya haciendo hasta que se dore ligeramente.
Paso 2º
En una trituradora poner el resto de los ajos, el higado del pollo y la pimienta. Cuando el pollo esté dorado, echar el triturado en la cacerola.
Paso 3º
Añadir el coñac, 1/4 litro de agua, una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal deshecha con los dedos. Esperar a que se reduzca el agua que hemos puesto (según gustos) y listo.
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