Receta de Patatas a la burgalesa
Ingredientes
- 1 kg. de patatas
- 1 manojo de puerros
- 100 gr. de chorizo
- 50 gr. de manteca de cerdo (opcional)
- 4 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca
- 1 diente de ajo
- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo
- nuez moscada
- huevo duro para decorar
Preparación paso a paso
Limpiar los puerros, cortarlos a trozos y rehogarlos con la manteca de cerdo o aceite. Cuando estén dorados, añadir el ajo picado y el de Tomate Frito Gallina Blanca.
Dar unas vueltas y añadir las patatas cortadas a gajos y el chorizo a trozos.
Echar 1/2 litro de agua, las 2 pastillas de Avecrem y un poco de nuez moscada rallada. Tapar la cazuela y dejar cocerhasta que las patatas estén tiernas. Decorar con huevo duro.
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