Receta de Lentejas rápidas con chorizo
Ingredientes
- 500 gr. lentejas cocidas
- 250 gr. panceta
- 2 hojas de laurel
- 100 gr. de chorizo
- 2 tomates (o Tomate Frito Gallina Blanca)
- 1 de cebolla (puede ser frita)
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
- de aceite
Preparación paso a paso
Se cuecen las lentejas del modo tradicional o en su defecto obtenemos las lentejas cocidas, para la versión más rápida.
En una cazuela se vierte un chorrito de aceite, y cuando esté caliente se fríe la panceta previamente cortada a trocitos. Se rehoga a su vez el chorizo cortado en tacos. Cuando la panceta este bien frita, añadimos la cebolla. Una vez hecho esto se incorpora el tomate troceado, (o el Tomate Frito Gallina Blanca).
Cuando el tomate esté cocido, se incorporan las lentejas. Se añade una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desecha con los dedos, dos hojitas de laurel. Se calculan unos 5 minutos hasta que el nivel de jugo quede a gusto del consumidor.
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