Receta de Canapes de centollo

Poner a macerar la centolla en el jugo de limón con sal y pimienta; mientras se pican unas hojas de perejil y se mezclan con la manteca (tiene que esta bien blandita), agregar unas gotas de limón para dar sabor.

Cortar el pan en rodajas finas, untar con la manteca, agregar sobre los bordes rodajas bien finas de rabanitos y en el centro la centolla macerada, exquisitos.