Receta de Brocheta de frutas

Paso 1º

Pelar los melocotones, eliminar el hueso y cortarlos en cuatro trozos más o menos regulares. Lavar bien las uvas y retirar el pedínculo a los fresones.

Paso 2º

Partir el melón por la mitad, retirar todas las semillas y formar bolitas con la cucharilla vaciadora. Rociar con zumo de limón. Partir los albaricoques en dos.

Paso 3º

Pinchar en cada una de las brochetas 1/2 albaricoque, 1 uva, 1 trozo de melocotón, 1 bolita de melón, 1 fresón, melocotón, uva, hasta terminar la fruta.

Paso 4º

Untar una bandeja de horno con la mantequilla, disponer encima las brochetas, espolvoreadas con el azúcar y gratinar en el grill a 180ºC. Servirlas calientes. Se pueden acompañar de una salsa de fresones triturados con la batidora. TRUQUI: puede hacerse con fruta en almíbar, cuando no sea temporada.

brocheta de frutas