Receta de Bica blanca

Se montan las claras a punto de nieve, se monta la nata, se le añade el azúcar despacio a las claras, se junta con la nata y por último se va añadiendo la harina poco a poco; cuando este todo mezclado se unta un molde con mantequilla y harina, se pone la mezcla en el molde y se espolvorea con azúcar. Se mete en el horno a 180º durante 3/4 de hora. Luego se baja el horno a 170º y se deja 1/4 de hora hasta que este.