Receta de Arroz negro con langostinos
Ingredientes
- 1,5 litros de Caldo de Pescado Gallina Blanca
- 600 gr arroz
- 2 calamares
- 1/2 kg rape cortado en trozos
- 12 almejas
- 6 langostinos
- 2 cebolletas
- 2 tomates
- 3 dientes ajo
Preparación de receta de arroz negro con langostinos
Paso 1º
Limpiar bien los calamares y diluir las bolsas de tinta en una tacita con un poco de agua con sal. Saltear los calamares troceados en una cazuela con un poco de aceite durante unos minutos. Añadir la cebolleta y el ajo picados.
Paso 2º
Incorporar el tomate cortado a trozos y rehogarlo. Agregar el arroz, remover durante unos 3 minutos y poner todo el pescado y el marisco. Por último echar el Caldo de Pescado Gallina Blanca (un poco más del doble de la medida del arroz) y la tinta.
Paso 3º
Dejar cocer de 25 a 30 minutos. Una vez esté el arroz en su punto, dejarlo reposar unos minutos antes de servir.
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