Pastel de mango con fresas y nueces
Ingredientes:
-1 sobre de Flan Royal
-1.700 ml de leche
-150g de fresas
-1 Pastel fresco de mango Royal
-100g de azúcar
-100g de nueces caramelizadas
-1 hoja de menta
-1 sobre de Chantilly Royal
-Topping de fresa Royal
Utensilios:
Un cazo, 12 moldes individuales y cuadrados de 8 cm, una batidora eléctrica
Elaboración:
Elaborar el Flan Royal como indica en el envase, mezclando un sobre con 1 l de leche, cocinar a fuego lento, removiendo continuamente hasta que hierva. Verter inmediatamente en 12 moldes cuadrados y dejar enfriar en la nevera hasta que coja cuerpo. Limpiar y cortar en láminas las fresas. Colocarlas encima del flan, en la cara interior del molde, y dejar reposar en la nevera. Elaborar el pastel fresco de mango, disolviendo el contenido de la bolsa en 500 ml de leche a temperatura ambiente y añadir 100 g de azúcar. Mezclar con la batidora eléctrica durante 2 min, verter inmediatamente en los moldes y dejar cuajar 2h en la nevera. Elaborar el Chantilly Royal, vaciando el contenido de 1 bolsa en un bol con 200 ml de leche muy fría. Batir durante 2 minutos con el batidor eléctrico. Colocar en una manga pastelera y decorar el pastel junto con las nueces
Dejar un comentario