Archive for recetas ensaladas
Receta de Ensalada de pasta
Ingredientes
- 200 gr. de espirales
- 1/2 lechuga
- 4 palitos cangrejo
- 1 lata de atún
- 50 gr. de queso
- 1 tomate
- 1 lata de piña pequeña
- salsa rosa = mayomesa y ketchup
- 1 pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
- 2 cuch. de aceite
- 200 gr. gambas cocidas
Preparación paso a paso
Poner a hervir la pasta en agua con aceite y sal. Una vez hervida (10 min), refrescar con agua fría. Poner una base de lechuga y tomate y la piña a taquitos en un plato. Añadir la pasta.
Encima de la pasta, poner el atún y encima de éste, la salsa rosa, sazonada con una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Para tomar, mezclar todos los ingredientes. Decorar con las gambas. ¡Buen provecho!
Receta de Ensalada de domingo
Ingredientes
- 1 lechuga Iceberg
- 12 tomates cherry
- 6 barritas surimi
- 6 mazorcas de maíz pequeñas
- 100 grs. gambas cocidas
Preparación paso a paso
Lavamos y cortamos la lechuga.
Partimos los tomates, cortamos el surimi y las mazorcas.
En una bandeja, montamos la ensalada al gusto.
Podemos aliñarla con una vinagreta de fresones o simplemente con aceite y vinagre de Jerez.
Ensalada limon
Explicacion e ingredientes:
6 naranjas,
2 limones,
2 dientes de ajo,
3 huevos fritos,
un trozo de chorizo,
aceite,
sal y vino mejor tinto o moscatel.
Como prepararlo:
se pelan las naranjas y limones y se trocean en laminas finas. se colocan en una fuente. se pican los dientes de ajo, en trocitos pequeños. se trocea el chorizo en tacos y se coloca encima. los huevos fritos, sin estar pasados se ponen encima de todo. se aliña con aceite de oliva, y sal fina al gusto. se echa un chorro de vino por encima. una vez todos los puestos, se rompen los huevos fritos para que la yema junto al aceite y vino, hagan la salsa. se remueve todo, y listo para comer. receta tipica de las Hurdes, extremadura. tiene muchas vitaminas, y es una comida muy completa.
Ensalada de esparragos
Explicacion e ingredientes
-1/2 kg esparrago
-vinagre
-perejil picado
-aceite
-sal a gusto
Como prepararlo:
los esparragos se ponen a cocer y luego se escurren, se ponen en una ensaladera. se agrega sal, vinagre y perejil picado.
Receta de Ensalada de tiburones
Ingredientes
- 500 gr pasta de tiburones
- 200gr jamon cocido a taquitos
- 1 lata pio piña en almivar
- 1/4 de la pieza lechuga icebert
- 3 cucharadas mahonesa
Preparación paso a paso
Cocer la pasta y cortar los demas ingredientes a taquitos, la lechuga muy picadita.Mezclar en un bol la pasta, la lechuga, el jamón cocido y la piña. A continuación mezclar la mahonesa con un poco del almibar de la piña y agregalo al bol. Meter en el frigorifico 1 horita y listo para comer.Receta de Ensalada exótica
Ingredientes
- 1 paquete de ensaladas variadas
- 2 naranjas
- 2 manzanas
- 200 gr. de fresones o kiwis
- 100 gr. de nueces
- 1pepino
- 1zanahoria rallada
- Aliño:
- 1 cucharada rasa de mostaza
- 1 pizca de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo
- 2 yogures naturales
- 1 cucharada de salsa de soja
Preparación de receta de ensalada exótica
Paso 1º
Si es necesario, lavar y cortar en trozos pequeños las diferentes ensaladas. Secar y colocar en una ensaladera. Pelar y cortar en dados la naranja, la manzana, el fresón o kiwi, pelar parcialmente el pepino y trocear. Añadir a la ensaladera e incorporar el resto de los ingredientes, alternando los colores. Preparar el aliño mezclando los yogures con la soja y la mostaza, todo sazonado con Avecrem Caldo de Pollo. Verter el aliño sobre la ensalada en el momento de servir.
Receta de Ensalada de conejo
Ingredientes
- 400 gr. de ensaladas variadas (escarola, lollo rosso, endibia, achicoria, etc.)
- 1 conejo tierno cortado en 6 trozos
- 50 gr. de mantequilla
- 1cebolla
- 1zanahoria
- 2 vasos de vino blanco seco
- 1 vaso de agua
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 1 atadito de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, perejil)
- 1 trocito de canela en rama
- 1trufa en su jugo
- pimienta
- Para el aliño:
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de Jerez
- 1 cucharada de mostaza suave
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
Preparación de receta de ensalada de conejo
Paso 1º
Rehogar el conejo sazonado con la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, en la mantequilla, sin dorar. Añadir la cebolla y la zanahoria cortadas finas y dorar. Verter el vino y el agua y cocer, hasta que reduzca un poco.
Paso 2º
Agregar los tomates troceados, el ajo picado, la canela y el atadito de hierbas. Cocer 20 minutos y retirar el conejo. Deshuesar y cortar la carne en láminas. Reservar.
Paso 3º
Colar los ingredientes de la cazuela, disponer el jugo en la cazuela y reducir hasta lograr como un jarabe. Entibiar y añadir el aliño. Mezclar con las varillas y rectificar de sal.
Paso 4º
Lavar y trocear las lechugas, disponer en una ensaladera o platos individuales. Colocar el conejo encima con la trufa cortada en laminitas. Rociar con la salsa y servir.
Receta de Mesclum de ensaladas con flores variadas y vinagreta de hierbas
Ingredientes
- 300 gr. de lechugas variadas (rúcula, lollo rosso, escarolas)
- 250 gr. de queso fresco de cabra
- 100 gr. de pistachos verdes
- 10 ó 12 granos de uva blanca y negra
- 125 gr. de flores variadas (pensamientos, caléndulas, borrajas)
- Para la vinagreta
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cebollino picado(opcional)
- 1 cucharada de estragón picado (opcional)
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo
- pimienta
Preparación de receta de mesclum de ensaladas con flores variadas y vinagreta de hierbas
Paso 1º
Para preparar la vinagreta mezclar el vinagre con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo y pimienta y agitar. Añadir el aceite y volver a agitar con las varillas hasta emulsionar la vinagreta. Por último, añadir las hierbas aromáticas picadas y reservar.
Paso 2º
Lavar las hojas de lechuga, secarlas y trocearlas con las manos. Cortar el queso en dados. Lavar los granos de uva, cortarlos por la mitad y retirarles las semillas.
Paso 3º
Escaldar los pistachos en agua hirviendo 1 minuto, escurrirlos y, con la ayuda de un cuchillo afilado, cortarlos en finas láminas. Sumergir las flores unos minutos en agua fría para refrescarlas. Reunir todos los ingredientes, aliñar con la vinagreta reservada y servir.
mesclum de ensaladas con flores variadas y vinagreta de hierbas
Receta de Ensalada japonesa
Preparación de receta de ensalada japonesa
Ingredientes
- 1 lechuga francesa
- 2 naranjas
- 2 manzanas
- 100 gr. de nueces
- 100 gr. apio rallado
- 200 gr. de fresones
- tabasco
- salsa Perrins
- 1 cucharada de mostaza
- 125 cc. de nata líquida
- 1 bote pequeño de mayonesa
- 1 pizca Sazonador Avecrem Caldo de Poll
Preparación de receta de ensalada japonesa
Paso 1º
Lava la lechuga y cortala a trocitos muy pequeños. Pela las naranjas y las manzanas y cortalas a daditos y añade a la lechuga.
Paso 2º
Mezcla con el apio y aliña con la salsa hecha ligando la mayonesa, sazona con el Avecrem Caldo de Pollo, el tabasco, la mostaza, la salsa Perrins y la nata.
Paso 3º
Vierte sobre la ensalada y esparce las nueces picadas y los fresones partidos a trocitos.
Ensalada completa
Completa ensalada que puedes preparar en un momento y utilizar como plato único
Ingredientes
- 1 bote de macedonia de verduras cocidas
- 1 huevo cocido
- 1 tomate de ensalada
- Palitos de cangrjo
- 1 lata de atún
- Unas hojas de lechuga
- Media cebolla
- 1 pimiento rojo
Escurrir el bote de verduras, partir en juliana el resto de los ingredientes: lalechuga, el tomate, el pimiento,la cebolla.Partir y mezclar en una ensaladera o bol grande el huevo cocido y los palitos de cangrejo.